דף הבית > גבינות

גבינות

         גבינות בהולנד, במחלבה בה עבדנו .      

 

שנים רבות אנו נוסעים לחו"ל ולומדים את רזי הגבנות במחלבות הקטנות בשוויץ, אוסטריה,הולנד,אנגליה וסקוטלנד.

בכל מקום למדנו להכין גבינות נפלאות ונחשפנו לטכניקות חדשות. פגשנו גבנים מקסימים שהיו מוכנים לחלוק

איתנו את ביתם והידע שלהם. נהנינו מהכנסת האורחים שלהם, ונהנינו לעבוד לצידם במחלבה ולהכין ביחד איתם

גבינות אשר מיוצרות על ידם באופן קבוע. כל פעם חזרנו הביתה עם מידע נוסף שבעזרתו התאמנו את הגבינות

אשר למדנו להכין שם, לחלב ולמזג האוויר בארץ. היום אנחנו מייצרים ומלמדים להכין מעל 60 סוגים של גבינות קשות,

עובש וחצי קשות.

להלן חלק מהגבינות שלנו:

 

גבינות שהכנו בארץ במטבח שלנו           בסקוטלנד                                 גדי במחלבה נוספת בהולנד

 

 

סוגי גבינות: