דף הבית > גבינות > גבינות עובש שלנו > גבינת עובש רוקפור

גבינת עובש רוקפור

גבינת עובש כחול, בעלת עורקים יפים כחולים, מקורה מצרפת, גם היא נחשבת כ"מלכת הגבינות ". את הגבינה מייצרים מחלב כבשים וטעמה הנפלא בא  מהמערות בכפר רוקפור.  בכל העולם וגם אצלנו משתמשים בעובש מיוחד לרוקפור  שהוא משפיע  על הטעם והמרקם של הגבינה. גבינות עם עובש רוקפור בלבד צריך לשמור במקרר נפרד משאר הגבינות כי הם עלולות להידבק בו.