דף הבית > גבינות > גבינות עובש שלנו > סל סושר

סל סושר

 הכנת גבינה זו למדנו במהלך הסיורים שלנו בכפרים לאורך גבול צרפת-שוויץ.

התחילו לייצר גבינה זו במאה ה-18 ומאז היא עברה כמה שינויים. במקומות מסוימים מייצרים

 גבינה זו בשילוב עובש כחול ולבן ובמקומות אחרים רק עובש לבן. לא משנה איזו גירסה תכינו כל אחת טעימה יותר מהשניה.