גבינת אפואגה

מקור גבינה זו מספרד, היו מייצרים אותה מחלב פרה בעיקר באביב כשהחלב דליל אחרי החורף.

מרקמה קרמי, טעמה עדין ולפעמים מוסיפים לה פפריקה ספרדית מעושנת אשר נותנת לה טעם נהדר.