גבינה פורט סאלוט - סנט פולן
גבינה זו מקורה מאזור אבאי בצרפת.
בסביבות שנת 1816 התחילו לייצרה בכנסיות הנזירים הטראפיסטים ותוך 50 שנה
התחילו לשווק אותה על בסיס שבועי בשווקים בפאריס.
גבינה זו מיוצרת מחלב פרה, בעלת צבע כתום וארומה עשירה אשר נמסה נהדר.
נזירים טראפיסטים - נזירים קטולים שתקנים, המסדר הוקם בנורמנדי,היום
המנזרים מפוזרים בכל העולם כוללל בארץ.
המסדר קפדן מאוד הם מדברים אך ורק כשזה נחוץ, הם הכינו גבינות, בירות
מפורסמות, בגדים, ארונות קבורה ועוד.
