Bel Paese - מקורה באיטליה באזור לומברדי. פרוש שמה הוא ארץ יפה. מייצרים אותה
מחלב פרה והיא בעלת קליפה קשה ובפנים מרקמה קרמי. גבינה זו מוכנה תוך 6 שבועות. אנו
מלמדים (עם שינויים קלים) כיצד להכין גבינה זו מחלב כבשים. מתאימה לפיצות, טוסטים, לזניה.