גבינת פיקורינו רומנו

גבינה איטלקית המיוצרת מחלב כבשים. כיום רוב הגבינות מיוצרות בסרדיניה שבאיטליה.

ישנם כמה סוגים של פיקורינו וכדי להבדילה בינהם קראו להם לפי המקום שמייצרים אותם.

למשל רומנו ברומא. הגבינה מוכנה (כמובן תלוי בגודל) לאחר שמונה חודשים וכמובן כמו רוב

הגבינות הקשות, ככל שמשאירים יותר זמן בהחלה מתחקזקים הטעמים.