דף הבית > המלצות תלמידים

המלצות תלמידים

  • מיכל ושמוליק פורה מנכ"ל תנובה רומניה

     זה היה יום נפלא!

    יום שכולו כייף גדול,

    של הנאת חושים,

    של טעימות וזלילות נהדרות,

    של חיוכים וצחוק,

    של לימוד מעניין,

    זו היתה חוויה אמיתית!

    אהבנו מאד,

    ונבוא שוב!

    בהרבה הערכה ואהבה

    מיכל ושמוליק פורה.

  • שף ליאת וניר דה כהן סדנת גבינות עובש

    בילינו אתמול במחיצתכם יותר מ-8 שעות שהיו עבורנו חוויה בלתי נשכחת
    התכנסנו לסדנת גבינות עובש (סדנת המשך לגבינות רכות)
    ההסברים המפורטים ההקפדה על כל פרט הסבלנות והנתינה האין סופית,
    הכנסת האורחים החמה, ארוחת הבוקר הטעימה וארוחת הצהריים המפנקת,
    ובהמשך התמיכה הטלפונית והדאגה האימהית לגבינות ולנו...
    גרמתם לנו להנאה צרופה אשר תיזכר לעוד הרבה זמן!
    תודה רבה לכם על הכל ובטוחה שנפגש שוב בסדנא הבאה
    שף ליאת
    ניר דה-כהן
    קייטרינג ליאת
      02-6420579        054-5936039
  • נעומי דגן גבנית ונוקדת

    אני לא מתקשרת אלייך פעם ביום,גם לא פעם בשבוע ואפילו לא פעם בחודש.
    אבל אין יום,ואין שעה במחלבה,שאנחנו לא נפגשים מעל גלי המחשבות.
    כשאני לוחצת על הכפתור בקומקום החשמלי ושופכת מים רותחים על בד הסינון....
    כשאני שמה סלסלת ברי בתוך הגבן כדי להוציא בעזרתו את מי הגבינה....
    כשאני חותכת את הגבן עם כף וסכין....
    כשאני מכינה גבינה כתומה....
    כשהקממבר יוצאת כל כך נפלאה בעזרת המתכון המשופר שלך...
    כש..וכש...וכש...
    בלי סוף פטנטים וסודות שלמדתי ממך.

    נעמי דגן

    משק נעמי

  • חגית ואבי

    רצינו להודות לכם על יום חוויתי נפלא ומהנה במחיצתכם.

    נהנינו מהלמידה, מהאירוח האדיב והלבביי. החוויה נגעה בכל חושינו: חוש הטעם חווה טעם של פעם

    שהורגש בכל אחת מהגבינות הביתיות שלכם. חוש הריח חווה שכרון ולא מיין: ריח הריקוטה החמה שהתפשט במטבח

    והזכיר לנו את מחוזותיה הכפריים של איטליה. עיננו  אהבו את האסטטיקה והצבעוניות של מעשה ידכם, את הכחול של

    גבינות העובש, בלבן צחור של הקממבר, הכתום, השחור מפחם, הסגול ועוד... אוזנינו היו קשובות לכל מילה  כי ההדרכה

    היתה למופת - גם מקצועית ומעניינת וגם מוקפדת- שבל נפספס דבר מה.

    אם צריך לסכם את היום זהז בשתי מילים היינו אומרים: מכל לב! הנתינה מכל הלב ניכרת בכל והיא נובעת מאהבה גדולה

    למקצוע וגם אהבת אנשים: העברת ידע בכיף ובלי ל"צנזר". קיבלנו את הסדנה כמתנת יום הולדת מעפר, מתנה נהדרת וכיפית

    שגם ימים אחרי הסדנה להכנת גבינות בבית אנו נהנים מהתוצרת. כל הגבינות נהדרות, מהג'בנה אפילו הכנו כנאפה, עם

    הטעם של פעם ויש לנו גם טעם של עוד.

    להתראות!

    חגית ואבי לוי

    רמת גן

  • יעל רחמים

     בעלי גלעד הפתיע אותי ליום הולדתי.
    חשבתי שהוא שולח אותי לספא או איזשהי סדנא -חיפוש העצמי .
    המקום שהייתי צריכה להגיע היה בנשר...לא ידעתי לשם מה..
    כאשר הגעתי  נכנסתי לחצר של בית מדהים המוקף עצים ומשקיף על נופיה של חיפה...
    יצא לקראתי אדם ואמר לי :" יעל הבאת ציידנית" -ואני בתמימותי עניתי לא משום שלא ידעתי שבעלי צייד אותי בציידנית ולא ראיתי- ובראשי עלו מחשבות שאני הולכת בחום יולי לטייל בטבע ולעבור משהו רוחני- ולי נהייה יותר חם.
    ואז המשכתי לתוך הבית והזוג הציג את עצמו   - ועדיין איני יודעת לאן הגעתי ולשם מה.
    שאלתי אותם אם הם יכולים להסביר לי מה אני הולכת לעשות - והזוג המדהים שעמד מולי - התחיל לצחוק - ואמר " רגע את לא יודעת לאיפה הגעת"? אמרתי לא-   הגעת לסדנת גבינות- היום את תלמדי להכין גבינות בייתיות מחלב עזים- ואני חייכתי לדעתי את החיוך הכי גדול שהיה לי אי פעם- שמחתי כל כך!!!  מיד קבלתי ארוחת בוקר שבה היו מגוון גבינות מדהימות   שהם מכינים ולחם (שאני לא הפסקתי לאכול) מדהים שגדי אופה בבית ולאחר מכן התחלנו להכין  גבינות מחלב עזים ביתיות - מדהימות!!!!! גבינת חלומי, צפתית, פטה , ריקוטה ועוד ועוד ועוד.... ובין לבין  מטעמים מגבינות שהם מכינים - קישים ופשטידות ומאפים מדהימים - והכל עם הגבינות המדהימות והטעימות שהם מכינים.
    תהליך ההכנה היה מקסים ופשוט!!!! הבנתי שגבינות אפשר לעשות בבית והתוצאה יותר טובה ויותר בריאה ממה שאנו קונים בסופרים.
    מי שהפך את החוויה למדהימה- היתם אדיבים ,סבלניים, מצחיקים והחוויה הופכת למיוחדת הרבה בזכותם.
    אני ממליצה בחום לעבור סדנאת הכנת גבינות  בבית - למדתי המון ונהנתי מכל רגע...
    תודה 

    אנחנו נחזור שוב..זה בטוח!!!!

  • מיכל ונעמה

    רצינו להודות מקרב לב על חוויה קולינרית מרתקת ומדהימה.
    נהנינו מאוד מתהליך הכנת הגבינות בבית , מהלימודים ובמיוחד, מהטעימות!
    היחס החם שזכינו לקבל בביתכם נגע ללבנו וריגש אותנו מאוד.
    אנו מחכות בקוצר רוח ובקיבה מקרקרת לסדנת ההמשך...


    כבר מתכוננות לתרגל בבית את מה שלמדנו (יש הרבה הזמנות מהחברים)


    מקוות להתראות בקרוב מאוד
    מיכל ונעמה

  • עדי

    כל מי שמתעניין ללמוד הכנת גבינות בבית - יש רק מקום אחד , טוב - אין מה להתלבט, גבינות מהלב זה המקום ללמוד בצורה הטובה ביותר שניתן לשער.·        

    ראשית - המקצועיות , הדייקנות והקפדנות - אין דברים כאלה !.·        

    שנית , הליווי המקצועי בטלפון, במייל ואפילו ב SMS - מפתיע אותי מחדש כל פעם.·        

    שלישית ואולי החשוב מכל , האווירה של "בית" היא לא תפאורה סתמית - הזוג הזה באמת " מכניסים אותך למטבת שבבית" ,

    כולל כל הסודות הקטנים והחשובים כל מי מאיתנו שבוער בו היצר של בישול / אפיה / גבנות או כל יצירה במטבח - יידע להעריך

    את המשמעות של ה "סודות הקטנים והחשובים"  בקיצור - להכין גבינות ... צריך ללמוד אצלם.

    עדי

  • נעמה ושמוליק חיים

    אני רוצה להודות לכם בשמי ובשם שמוליק בעלי על הסדנאת  להכנת גבינות  בבית הנפלאה
    שבה למדנו להכין גבינות נהדרות, היה לנו יום פשוט מקסים וכייפי.
    טעמנו המון מאכלים טעימים להפליא מעשה ידייכם להתפאר.
    האוירה היתה נעימה והרגשנו בבית .
    אני רוצה לאחל לשניכם הצלחה ושפע , תבורכו בהמון סדנאות ותלמידים רבים
    שיבואו להנות , ללמוד, ולחוות יום שכולו קסם.
    מאוד התחברתי לפשטות ולאהבה שלכם בהכנת גבינות .
    תודה על יום קסום
    באהבה שמוליק ונעמה חיים.

  • מיכל ועזרא


    הגענו אליכם עם ציפיות ליום נחמד , בידיעה שתהיה לנו חוויה.
    לא שיערנו שהציפיות התממשו מעל ומעבר,
    פגשנו אתכם, זוג מקסים ונעים, שעובד בהרמוניה , בנועם ובנתינה.
    זה לא היה שיעור לעשיית גבינות בבית, זו הייתה חוויה בה למדנו להכין  גבינות  מכל הלב, והתחושה והאווירה הנעימים

    היו תוצאה שלכם ברצון הכן ללמד באמת, מתוך כוונה אמיתית שגם אנחנו נייצר לנו גבינות.
    הוספתם ליום את ארוחות הגורמה עם סוגי הגבינות האינסופיים, המאפים והסלטים.
    תבורכו על כך.
    נהנינו מאוד, וניפגש כמובן בסדנה הבאה.
    בתודה ובהערכה רבה,
    מיכל ועזרא
    נהריה

  • חבצלת

         
    היתה לי חוויה נפלאה במשך יום שלם,
    מאותו רגע אני מספרת לכל מי שמוכן לשמוע על החוויה שחוויתי אצלכם.

    האירוח הנדיב והטעים , מגוון הגבינות המדהים שאתם מכינים.
    הכנת  גבינות  בבית תוך כדי למידה, הדגמה והיישום שלי בשטח היתה תורמת ומחכימה. 
    דרך ההוראה, ההכנה מראש של חומרי הלמידה ומגוון הגבינות שלמדתי להכין ביום אחד היתה מרשימה.
    הכנת גבינות במטבח הביתי שלכם, הדגימה הלכה למעשה שגם בתנאים ביתיים ניתן לייצר גבינות מופלאות,
    אין לי ספק שאחזור לקורס המשך.
     

    להת' ונשמור על קשר,
     
    חבצלת

  • אריק וטלי

    לא יכלנו לבחור דרך יותר מדהימה להתחיל פרק מיוחד בחיים שלנו
    זה התחיל בשיחת טלפון שבה מיד התאהבתי בכם וזה המשיך בכך שעזרתם לי לתכנן לטלי את הצעת הנישואין וכמובן
    נגמר ביום נפלא אצלכם בבית המקסים כשאנו מוקפים בחום ואהבה (אכן גבינות מהלב).
    אז נכון שאולי זה משחק מכור כי אני(צרפתי) וטלי חולי גבינות אבל את החוויה של למידת אומנות הכנת גבינות בבית צריך לעשות במקום הנכון ואיתכם כמדריכים זה פשוט הרגיש נכון וגם היה כיפי וטעים!!!!!! וכמובן שלמחרת הגבינות והלחם שלכם ליוו אותנו והסיחו את טלי בזמן שאני מוציא את הטבעת...
    אנו שמחים שזכינו להכיר ובטוח שנהיה בקשר (יש לנו גבינות להכין)
    אוהבים ,אריק וטלי

  • עדו ורעות

    בתור שני סטודנטים אנו יכולים לומר שזה היה יום הלימודים הכי אינטנסיבי ומעניין שהיה לנו.
    בתור חובבי גבינה מושבעים ובתור מי שאוהבים לבשל, שמחנו  לבלות אצלכם יום  טעים,רציני וברמה גבוהה ביותר של לימוד הכנת גבינות בבית.

     

    האווירה הביתית והחמה הפכה את החוויה להרבה יותר ממלמדת, פשוט 10 שעות שעפו ברגע
    עם גלישה לעוד תחומים במטבח...
    התענגנו על התוצרת במשך שבועיים והשווצנו לכולם.
    תודה על הכנסת האורחים המפנקת ועל תשומת הלב הבלתי נגמרת שהרעפתם עלינו,
    ממש הרגשנו שלמדנו מהטובים ביותר!!!


    (עדו אומר שזה היה יום ההולדת הכי טוב שהיה לו)
    תודה מקרב לב


    עדו ורעות...

  • אביבה ודורון

    רצינו להודות לכם על יום קסום ומהנה במיוחד יום של הרבה עשייה ואין סוף פינוקים.

    לפעמים קשה להבין כמה טוב לב ואין סוף נתינה יש לבן אדם ואצלכם ( וזה לא מובן מאילו) יש לב כל כך רחב וסבלנות

    אין סופית שזה דבר נדיר אתם אנשים נדירים אנשים מיוחדים ובלי שום קשר לסדנה הינו שמחים שהיו לנו בחיים חברים

    כמוכם כאלה מקסימים טובים וישרים.

    כבר מחכים לעשות אצלכם עוד סדנת הכנת גבינות בבית או סתם להיפגש כמו שאר החברים.

    אוהבים ומודים מכל הלב

    אביבה ודורון סולומון

  • ענת ויריב

    תודה על הקורס הכנת גבינות בבית המעניין והמהנה.נהננו מאד מההסברים המקיפים ,מהאוירה החמה ,

    מההתנסות בהכנת הגבינות ,האוכל הנפלא ובקיצור מה כ ל ... אתם מקסימים!!!!

    ענת ויריב.

  • אביבה וצבי

    באשר לאתמול אנחנו רוצים להודות לכם על יום מענין ומועיל
    השכלתם להשרות אוירה נעימה ואינטימית
    וזאת מבלי לוותר על מקצוענות ובעיקר בכל הקשור לתהליכים כימיים ולחשיבות הגיינה ואסטטיקה
    אין ספק שפתחת בפנינו עולם חדש של תעשית מוצרי חלב ביתיים
    אנו מקווים להנות בעתיד מהכנת גבינות בבית ומטעימת הגבינות.
    אנא היי בקשר עם רופא המשפחה - נראה לנו שבעורקייך זורם חלב ....

  • קליה וניר שגיא

    "דברים היוצאים מן הלב-נכנסים אל הלב"

     

    (מסכת ברכות ו')

     

    אנו מודים לכם מקרב לך על היום הנפלא ועל החוויה יוצאת הדופן שהענקתם לנו.

    התייצבנו בפתח ביתכם עם מטרה ברורה - להעביר את ניר סדנה להכנת גבינות בבית, שבסופה יוכל להכין גבינות שיהיו יפות, אך גם אכילות!

    אז השגנו את זה בסופו של יום, אך הרבה יותר מכך - האוכל הנפלא, הסיפורים והחוויות הפכו את השעות החולפות לתענוג

    של ממש. למדנו ש"כשנהנים הזמן חולף מהר" זו לא סתם קלישאה. אי אפשר לפספס שאצלכם הכול נעשה באהבה גדולה

    וברוחב לב יוצא דופן. כל אלו נוגעים באנשים המגיעים אליכם.

    אני הגעתי על תקן צופה/צלמת, אבל(!!!!) אפילו אני, שהכנת גבינות לא דיברה אלי, בטוחה שבעתיד אגיע כדי ללמוד איך

    להכין גבינות (רכות הפעם...)

     

    אז שוב: תודה רבה!!!!

    קליה וניר שגיא

     

    נ.ב. הגבינות יצאו מדהים וכולם מסביב מלאי התפעלות

     

     

  • שרון ורוני ממבשלת השחר

     היינו בסדנא פרטית  "עושים גבינות בבית" בת יותר מעשר שעות בשישי האחרון והתרשמנו עמוקות מהידע ומהלב שלכם שגרם לנו לעמוד על הרגליים רוב הזמן ולהכין גבינות משובחות! נהנינו מהגבינות ומהמאכלים שהוגשו בזה אחר זה לשולחן, מהמאפים המתוקים והמלוחים ששולבו בהם גבינות מתוצרתכם ואלמלא עבר לו כבר היום והגיע הלילה היינו שמחים להמשיך להכין עוד גבינה ועוד אחת
    על כל זה קבלו מאיתנו שאפו ענק ליום שהתחיל כהפתעה ליומולדת והסתיים בערב חבילות גבינה ארוזות ומועמסות לרכב. תמשיכו בדרך זו! העתיד הוורוד עוד לפניכם
    שרון ורוני קלדרון
    מבשלת השחר, מבשרת ציון

  • מאיה ואוהד

    קודם כל תודה על היום הנפלא שזכינו לבלות אצלכם בבית.זו בהחלט

    אחת ממתנות היום הולדת המיוחדות שקיבלתי וזו גם מתנה לכל המשפחה שתהנה מפרות היום הזה.

    חשפתם בפנינו עולם חדש של טעמים וריחות ולמדנו שהכנת גבינות בבית היא דרך חיים ואיכות חיים.

    ההסברים הנהירים, ההדגמות וההתנסות וכמובן הטעימות האינסופיות- פשוט חוויה.

    שוב תודה על ההצצה לקצב חיים קצת יותר אחר מהטירוף היומיומי שלנו ותודה שהראתם שאפשר גם אחרת.

    מאיה ואוהד

  • אילנה ואבנר

    לכם עם הלב הגדול !

    פתחתם היום עולם שלם בפנינו ואת ליבכם הגדול אותו חשנו בכול רגע של האירוח, בין טעימה אחת לשניה ובין

    חוויות וסיפורים למדנו להכין גבינות חלומיות בצורה שרק אנשים עם אהבה גדולה ורוחב לב יכולים להעביר לאחרים

    את הידע שהצטבר ונלמד עם השנים.

    אני באופן אישי מחייך לעצמי מאושר על המתנה הכי מושלמת שיכולתי לקבל מאישתי וזה היום במחיצתכם,והגבינותתתתתת חלום.

    נשמור על קשר נשיקות

    אילנה ואבנר מילר

  • מורן גבעון וגיל זייטלבך

    מתנה ליום הולדת - קורס גבינות ,צריך לבחור איזה ואיפה. כמה טלפונים לכל מני מקומות וקורסים וגם טלפון אחד לגבינות מהלב כבר משיחת הטלפון הבנו שיש פה משהו אחר.
    הגענו לקורס גבינות בסיסי (שבעצם לא היה כל כך בסיסי) יום שלם אתם ואנחנו מזמן כבר לא נתקלנו בזוג אנשים מקסימים כמוכם שנותנים הרבה מעל ומעבר - למדנו ועשינו צפתית וחלומי וריקוטה ופטה וצרקסית ועוד קיבלנו טיפים ומתכונים לגבינות לבנות נוספות שלא לדבר על ארוחת הבוקר והצהריים שקיבלנו (בעצם מרגע שהגענו לא הפסקנו לאכול)..
    ככה זה שעושים משהו מהבטן ומהלב אי אפשר לפספס ואין מילים לתאר את החוויה השם שלכם "גבינות מהלב" בהחלט הולם אתכם ומהווה רמז קטן לחוויה שהולכים לעבור.

    תרגלנו בבית וכבר לא היתה סבלנות ללכת לעוד סדנה. בחרנו בסדנת עובשים החויה לא פחתה מהסדנה הראשונה ברי וקממבר ורוקפור וסנט מור וגבינה מיוחדת כתומה היה כיף !!!

    הסדנה הבאה זה רק עניין של זמן. נהנים בינתיים מלהכין גבינות בבית לנו ולמשפחה כל שאלה שצצה תוך כדי הכנה, אתם תמיד זמינים ונותנים עצה, וכל טיפ שלכם שווה זהב ועושה את ההבדל. מה שהופך הכל לחויה אחת גדולה.

    תודה רבה על הכול והמשיכו בדרך זו.

    מורן גבעון וגיל זייטלבך.

    צורן

  • ענת

    כפי שסיפרתי לכם לא ידעתי מה מצפה לי ולא תיארתי שכך  אבלה את היום.
    עכשיו . יממה אחרי הקורס. אני עדיין נרגשת ומתמוגגת מהיום הנפלא במחיצתכם.
    קבלת הפנים החמה והמפנקת . הטעמים המדהימים של הגבינות .

    הידע הרב והמעמיק ובעיקר היכולת לפשט וללמד בצורה ברורה ומובנת .
    מעבר לאהבת הגבינות והכנתם. הורגש הרצון  לחלוק ידע רב כל כך.
    רצון  הנובע מאופייכם המיוחד. הלא מתרברב. הצנוע והמלא בנתינה.
     
    תודה ושוב תודה

  • טלי וטומש

    אחרי יומיים חווייתיים שכללו קורס גבינות בסיסי וקורס גבינות עובש,  20 שעות של לימוד חווייתי,  חשיפה למפעל חיים מעורר השראה, בליסה אין סופית ממטעמיה המופלאים של רובאנה וצידנית עמוסה בשלל גבינות מעשה ידינו... יצאנו מוקסמים.

    תודה על הסבלנות וההשקעה ובעיקר על כך שפתחתם בפנינו את ביתכם. ההתלהבות דבקה גם בנו ולכן אנו בטוחים שעוד נפגש:)

    המון תודה,
    טומש וטלי

  • חגית ואבי

    רצינו  להודות  לכם על  היום הארוך  והמיוחד  שבילנו  בביתכם  .למדנו  להכין  ממש במטבח הביתי גבינות  נפלאות לצד ההדרכה וההתנסות המעשית והמפורטת  לאורך כל היום אכלנו  וטעמנו, ושמענו והשמענו  סיפורים היה כיף לא נורמאלי וטעים טעים , איזה מבחר עצום של גבינות מדהימות אתם  מייצרים  נפלא.  תודה על  ההזמנה נשמח  לבקרכם ננסה לעשות זאת. עדיין אנו נהנים ממבחר הגבינות שהכנו אצלכם ,הילדים שלנו התלהבו מהיכולת החדשה ואני מבינה שלא יהיה ברירה גם אנו נייצר .אופן ההדרכה מפשט כך שזה אפשרי. והחוברת שקיבלנו נפלאה .

     יום מקסים ונפלא

    חגית  

  • אבי

  • הרב צבי, נעה, מענדי ושניאור - בית חב"ד

    בס"ד

    היום בו הגענו אלייך הביתה                                                               ענית לכל שאלה

    ביום חם כל הפמליה.                                                                      ואף הסברת מעבר ובשמחה.

    קיבלת אותנו במאור פנים                                                                כל שיחת טלפון ממרחקים

    כשאת בעלך שלחת לפנים,                                                             את מסבירה במאור פנים

    הוצאת גבינות שונות וטעימות                                                           ולכל שאלה קשובה

    שמיד הביא חשק להתחיל לעשות.                                                   ואת התשובה עונה במהרה.

    קנית כלים ותכולה חדשה                                                                 הקלסר שקיבלנו עם הפריטים

    כדי לכבד ולאפשר לנו בגישה.                                                           משמש אותנו עתה להכנת הפריטים.

    החחלנו מיד בניקוי ובפסטור                                                              אז רצינו להודות מקרב לב על הכל 

    ועם הסבלנות שלך נכנסנו לטור...                                                      הסבלנות, הסובלנות והחיוך החם

    החלומי, צפתית, צ'רקסית ולבנה                                                        שאותנו מלווים ומוקרן לאורחים 

    חיכו להורדת הנוזלים מהסלסילה

  • דלית ואמנון

    ביום שישי התארחנו בביתכם. עשר שעות של חוויית גבינות מדהימה.

    בשפה קולחת מלווה סיפורים ופיקנטריה מכל העולם , למדנו והכנו ריקוטה צפתית צ'רקסית פטה פרומעז וחלום של חלומי....
    בין לבין התענגנו על לחמים קישים ומעדנים כולם מעשה ידם.

    הזמן חלף ולעת ערב לאחר סיור מאלף בעולמן של הגבינות הקשות נפרדנו בטעם של עוד... המון תודה

         דלית ואמנון

  • חן וויקטור

    מאוד נהננו ועדיין נהנים מהגבינות המשגעות שלמדנו אצלכם  בקורס הכנת גבינות בבית!!!

    תודה,

    חן וויקטור

  • נמרוד בלוג מ"מישי בוטיק שוקולד"

    לפני כשבוע השתתפתי בקורס הכנת גבינות בבית בנשר.

    הזוג הזה וכל תוצרתם זה קסם גדול.הנתינה,כח החיות,הצחוק והאהבה אשר הם מקרינים על סובביהם עובר הלאה ומדביק את כל מי שנמצא בקרבתם.

    אלו הם אנשים צנועים ואם זאת סבלניים, מפרגנים ודואגים שתצא מפתח ביתם שאתה עמוס בגבינות וידע לייצר גבינות.

    התהליך מותאם לך ולקבוצתך באופן אישי. מי שרוצה לעבוד  קשה - יעבוד קשה. מי שרוצה להתפנק - יקבל פינוקים.

    גדי ורובאנה היקרים. תודה לכם על אחד הימים המשמחים  בחיי. באמת! נשוב וניפגש בקורס גבינות העובש.

    נמרוד בלוג.

    http://www.mishi.co.il

  • יוסי ואיריס - אופה ומלמדת לחמים מדהימים!!

    רציתי שוב להודות לכם על היום של כיף והחוויה האדירהביום שישי.

    כשאמרתם 10 שעות לא האמנתי שנחזיק מעמד כל כך הרבה זמן ובעצם נהננו מכל רגע נהננו מהאירוח החם הלבבי, מהמקצועיות ואהבת הגבינות שהפגנת וכן זה מדבק, גם אנחנו התלהבנו.

    נהננו מחברתכם, אנשים שלא פוגשים כל יום, והבנים שלכם מלח הארץ.

    אני אשמח להזמין אתכם אלינו לרמת גן לטעום יותר לחמים (התרגשתי מאוד לקבל את התגובות הנלהבות מלחם אחד בלבד.

    אנחנו נשמור מקום חם בלב לנשר.

    תודה על הכול ,

    איריס ויוסי 

     http://www.iriscuisine.co.il

  • עופר וענת

    רצינו להודות על יום חווייתי, מלא לימוד ואוכל טעים,

    לימדתם אותנו ופינקתם אותנו יום שלם.

    השם "גבינות מהלב" כל כך מתאים לכם.

    כיוון שאתם נותנים במשך יום שלם ממש מכל הלב

    ידע עצום, יחס נפלא וגם ארוחות נהדרות.

    אחי הפתיע אותי במתנת יומולדת נפלאה - "סדנא אצלכם"

    ואתם עשיתם שהמתנה תהיה באמת הכי נפלאה בעולם.

  • מיכל

    בשישי בבוקר הגעתי לגבעת נשר, לגבינות מהלב.
    מהרגע שנכנסתי הרגשתי את החום האנושי שסובב סביבי, הרגשתי בבית. 

    הכינו צלוחיות עם סוגי גבינות קשות ורכות מסוגים שונים. יחד עם לחם ביתי מדהים טעמתי ונהניתי מכל ביס. ואז החלה היצירה, חימום חלב טרי, לימוד תהליכים, סבלנות, ידע רב של רובאנה בתהליכי הכנת הגבינות אותו ספגתי בהנאה ובסוף תהליך יצירת הגבינות המדהימות שבעבורן הגעתי.
    החוויה היתה מרגשת, מלאה, מלמדת. חזרתי הביתה בסופו של יום ארוך עם גבינות רבות מלאות באופי ובטעם.המון המון תודה לכם. 
    באהבה,
    מיכל 

  • טל וייסברג נוקד וגבן

    אם יש שם עסק שהשם שלו מתאים לו "גבינות מהלב" הוא השם המתאים ביותר לאנשים הנפלאים שעושים ובעיקר מלמדים גבינות.

    אתם עושים זאת מכל הלב, עם הרבה אהבה ותשומת לב, בקפדנות ודקדקנות – עם תוצאות נהדרות.

  • ורדה ומיכל

    לאחר יום פורה של למידה בכל הקשור להכנת גבינות ברצוני לשתף אתכם בחוויות שאנחנו (אחותי ואני) חווינו,
    לכלנו נראה אך טבעי לשלוף ממדף הסופר כל גבינה שנחפוץ, ו- בדרך איננו עוצרים לחשוב ,ולו לרגע, על כל התהליכים הקשורים בהכנת הגבינה , הטעם והס מלהזכיר, האיכות והבריאות,
    חשוב לציין שהדבר שגרם לי ללמוד להכין גבינות היא השהות בניכר הרחוקה, מדינה שבה אין תרבות אכילת גבינות לבנות.
    מהרגע שדפקנו על דלת ביתם של ראובנה וגדי, זכינו לאירוח ברוחב לב של גבינות (איך לא?), של ירקות נפלאים ושאר המטעמים. הידע, הסבלנות, ההסברים המרתקים, הפכו את היום לחוויה של ממש!!!!  האמת היא שלא כ"כ ידענו למה לצפות, ולאחר יום שלם, יצאנו מעושרות , מאושרות ו- שבעות
    תודה על הכול!!!!!

  • מיכל

    אני שולחת לכם המון תודות על הלימוד הסבלני והמהנה ויותר

    מכל על ההכרות עם אנשים כמוכם.

  • ברכה

    אני רוצה להודות לכם מכל הלב על היום קורס הנפלא שביליתי במחיצתכם.
     
    מה שלמדתי ,ראיתי ועשיתי באותו יום , היה מעל ומעבר לכל ציפיותי.
    המגוון האדיר של גבינות שהצגת והראת לי גרם לי לסחרחורת ממש פשוטו כמשמעו.
     
    הידע והניסיון שהעברתה לי ולמדת אותי לא יסולח בפז ואני מחכה כבר להפגש בשנית.
    ברור לי כי אשמח לשמור על הקשר בנינו ולהמשיך וללמוד עוד ועוד כמה שתוכלו לתת.
     
    תודה לכם מכל הלב
    ברכה

  • אודי מרגולין

    שמחתי לפגוש אתכם שוב בעוד יום שכולו גבינות.
    מהטעימות והאירוח המפנק (הגבינות שלך מעולות) ועד ההדרכה היסודית והמדויקת.
    למרות שחשבתי לפני שהתחלנו שאני יודע משהו על גבינות עובש, למדתי אצלך המון וראיתי שיטות ותהליכים שאני בטוח שיעשו את העבודה.
    אני בטוח שעוד נתראה,
    אודי

  • ייננים מרעות

    כמובן שמאוד נהנינו ( כן, גם למדנו המון...)

    הנינו מהאווירה הנעימה, מהפתיחות ומעצם ההרגשה שנתתם לכל אחד מאיתנו להרגיש בבית. נהנינו מהאירוח האדיב

    ומשפע המטעמים שהוגשו בצניעות רבה לאורך היום כולו. אני מרגיש שהידע והביטחון שלנו בייצור גבינה התחזק מאוד ואנו

    נרגשים לייצור הגבינה הבא שנעשה בקרוב (מייד כשנסיים את מלאי הגבינו שייצרנו אצלכם).

    בשמי ובשם חבריי הטובים אני רוצה להודות לכם על הכול ובעיקר על ראשיתה של ידידות נפלאה!

    שמוליק

  • בת שבע גולני

    הסדנא הייתה מאוד מעניינת מועילה ומאוד מאוד טעימה, ומעבר להכל אתם  אנשים מקסימים שכיף ללמוד מכם, היה לי תענוג אמיתי לבלות  איתכם!!
    שוב המון תודה,
     
    בת שבע

  • ליאב, יעל ודנה

    ברצונינו להודות לכם על שפתחתם בפנינו עולם שלם של ידע ואת ביתכם
    ליום מרתק של הכנת גבינות.
    צברנו ידע רב עם התנסות,
    והיום "שחינו במים" דנה ואני והכנו לבד גבינות.
    איך יצא הטעם? אנחנו עדיין לא יודעות אבל מתהליך רכישת החלב וההכנה
    תוך שימוש במתכונים, וסיוע הטלפוני, שלכם נהננו מאד.
    שוב...המון תודה על מקצועיות, ידע רב, לבביות ואירוח מושלם!!!!
    ליאב ,יעל ודנה מגבעת-עדה ויקב "שירום"

  • גלית אטיאס - גליתא גבינות

    חוויתי מגוון סדנאות אישיות אצל משפ' ברקוביץ ואני חייבת לציין כי בכל אחד מהם

    החל מהסדנה הבסיסית ועד למתקדמת יותר נתמלאתי באהבה וחיכיתי בסוף כל יום לראות ולטעום.

    הידע והטיפים הכל כך שימושיים שקיבלתי עוזרים לי מאוד בתחילת דרכי. ולהבין איך עושים גבינות בבית.

    ומעבר לכך, אני תמיד שמחה שאתם מתקשרים אחרי הקורס להתעניין באיך היה וממשיכה

    להעניק עוד ועוד מידע שאולי החסרנו בשמונה השעות שכבר בילינו יחד.

    אה.. ועוד משהו! צריכים להגיע מאוד רעבים כי  הם דואגים להכין מראש

    מעדנים שאסור לפספס, ואין מצב שנשארים בדיאטה.

  • יחיאל בוסי מאוסטרליה

    וואו,, היה כייף לעשות את הקורס בגבינות מהלב,
    לימוד אישי צמוד מתחילתו ועד סופו, נהניתי, למדתי, והיום אני נהנה מהתוצאות, והדבר העיקרי יש תמיד מענה לכל שאלה אחרי

    תודה לכם
    יחיאל בוסי  מאוסטרליה

  • רונן ואייל

    המפגש עם משפחת ברקוביץ, היה ראשית כיף לפגוש אנשים נעימים וחמים עם אהבה משותפת ליצירת גבינות,

    אנשים עם הרבה ידע שמוכנים ללמד מכל הלב, ואכן לאחר יום לימודים ארוך של כמעט 10 שעות והכנת 3 סוגי גבינות קשות

    חזרנו הביתה עם המון ידע שנוסף לנו מעבר לקורס הבסיסי והניסיון הפרטי שצברנו. מומלץ מאוד לכל מי שמחפש יום כיף הכולל לימוד הכנת גבינות.

  • ליהי פרידמן

    תודה מכל הלב לאנשי הגבינות המתוקים והנדירים הממסים לבבות

    חוויית לימוד הגבינות הייתה מרתקת ומלאה באינפורמציה מעבר (שלא מקבלים בכל מקום).בכזה כיף השקעה, אינטימיות ואירוח חם ומלא חיוכים...

    תודה חברים יקרים בוודאות אחזור לקורס נוסף מתקדם.. גם אבוא לבקר בקרוב...

    תודה וחיבוקים ענקיים

    בהערכה

    ליהי פרידמן

  • גילי ושלומית מאנגולה

     

    רצינו להודות לכם על יום נפלא במחיצתכם.למדנו מכם המון ובכיף היה יום דחוס בלימודים אבל באוירה נפלאה ומלאת שמחה.אתם אנשים נהדרים ותומכים עם המון סבלנות אין ספק שנחזור ללמוד אצלכם את יתר הקורסים.
    המון תודה ,

    גילי ושלומית בר-לוי

     

  • מוריס - צלם - מייצר יין מדהים!!

    חווינו חוויה מאוד נעימה. ההסבר פשטני ומקצועי. ראינו שכל אחד יכול להכין גבינות.וכל זאת נעשה באווירה משפחתית ולבבית מאוד

    קיים ליווי בהמשך הדרך תוך מתן יעוץ בשעת הצורך.

  • איציק צרפתי ונפתלי אורבך

    רציתי להודות על יום מלא פעילות,הסברים וטעימות עד להתפקע.

    חוויה שכל חובב אוכל צריך לעבור אצלכם.

    יום שישי האחרון עשינו גבינות פעם ראשונה לבד וזה זרם בקלות והתוצאות

    מעולות..מה שאומר שההסברים שלך חלחלו נכון למודעות שלנו וזה פשוט מצליח.

    אני מאחל לכם כל טוב והמשך עשייה עם אותה אווירה ביתית שהייתה לנו,

    ואנחנו עוד נתראה.

    תודה רבה

    מאיציק צרפתי ואני נפתלי אורבך

    בתודה רבה

  • דוד שמחון

    זאת הייתה חוויה אמיתית ומהנה.

    העייפות נעלמת כהרף עין כשטוב בלב ושמח בנשמה וכך הרגשתי  ביום שישי.

    אני מאוד מודה לכם, אתם משפחה נהדרת ואנשים מקסימים. לא חשוב מה

    יקרה לגבינות בכלכלה, זה נקרא עקומת למידה.

    ביום שבת הפתעתי את ההורים בגבינה ויין.

    אבא התלהב מאוד מהיוגורט. היה טעים מאוד לדעתו. מאז מרוקו הוא לא טעם יוגורט כזה.

     

    בברכה,

    דוד שמחון 

  • אסף, לילי, רועי ומיכל

      
    האהבה למטבח עוברת אצלנו במשפחה בתורשה...
    בעקבות המלצת בני משפחה נרשמנו לקורס הבסיסי ב"גבינות מהלב".
    התקבלנו בחום רב ע"י בני הזוג המקסימים ראובנה וגדי.
    ביום ארוך אחד, שהזמן בו עבר בלי שנרגיש, למדנו, התנסינו, התענגנו על מטעמים, קיבלנו המלצות, מתכונים, טיפים והרבה מעבר...
    החומר הלימודי הועבר באופן ברור ומסודר, מתובל בסיפורים ועצות אשר העידו על נסיון  מרשים בתחום.
    נפרדנו, קצת יותר חכמים משהגענו, עם:
    גבינות מעשה ידינו (גאים כמו ילד שחזר מהגן עם ציור שצייר בעצמו), חומרי עזר וציוד בסיסי שרכשנו מראובנה (בזול ובלי לבזבז זמן על חיפוש וקניה עצמית) ,
    שבעים מחויכים ומאושרים מיום מעשיר מהנה ומרתק.
    ובעיקר...בידיעה שנחזור שוב לקורס ההמשך!
    תודה רבה ל"גבינות מהלב" ששיתפו אותנו בסודות הקסומים ופתחו בפנינו עולם ומלואו ....
    באהבה,
    אסף, לילי, רועי ומיכל      

  • גילי ושלומית מאנגולה

    רצינו להודות לכם על יום נפלא במחיצתכם.למדנו מכם המון ובכיף היה יום דחוס בלימודים אבל באוירה נפלאה ומלאת שמחה.אתם אנשים נהדרים ותומכים עם המון סבלנות אין ספק שנחזור ללמוד אצלכם את יתר הקורסים.
    המון תודה ,

    גילי ושלומית בר-לוי

     

  • ג'ני מרד

    הקשר כבר נוצר והביקור היה מוצלח!

    להרבות במילים אינני יודעת

    אבל דבר אחד רציתי לומר

    לזוג הכל כך נחמד איתו ביליתי

    יום שלם בין הסירים, הריחות ובעיקר הטעמים מממממ!!!!

    אתם מ"גבינות מהלב"

    "אל הלב" שלי הגעתם

    דרך הפשטות, התבונה והחוכמה!

    תודה "מכל הלב"!!!

    ג'נ

  • סמדר ושאול

    הרגע שראינו את הזוג רובינה וגדי כבר היה חיבור מדהים, זוג מדהים , שעובדים יחד בשיתוף פעולה מלא ואין מה לומר על ילדיה המקסימים .

    עברנו מספר סדנאות של גבינה , מהראשונה הצצנו ונפגענו , רובינה לא רק שיודעת ומלאה בידע מדהים היא מקצועית ואישה מיוחדת מאוד .

    בסדנא הראשונה עשינו גבינות לבנות רכות: לבנה , צפתית, חלומי,פטה וברגע שאוכלים אותם כבר לא קונים בסופר , הטעם, המירקם הרכות מדהימה .

    עשינו סדנה נוספת של גבינות עובש , איני יודעת להביע טעמים במילים כמה הגבינות מדהימות ומרקיעות שחקים זה מזכיר לי חנויות קטנות בכפרים באירופה שהכפריים מוכרים את יצירות משקיהם. אנחנו לא נרפה ממשפחת ברקוביץ אנחנו חוזרים לעוד סדנה ואולי נמשיך ולעוד כי הם זוג חם, מכניסי אורחים נעימים ולבביים .

    לסיכום: מומלץ בחום.

  • אילה וענבל

    הגבינות מדהימות, נתנו להרבה אנשים לטעום וכולם נהנו מאוד...
    אנחנו מודות לכם על היום המקסים והכיפי אצלכם, נהנו מאוד ואנחנו לא מפסיקות לשבח ולהלל אותך
     
    תודה על הכל!

  • רחל דאנטוניו

    הלימוד בגבינות מהלב הוא כייף אמיתי, התוצאות נפלאות וטעימות.

    תודה

  • השף סהר

    תודה לכם על היום המקסים!! תודה על הלמידה המעמיקה והאירוח החם!!

  • יאנה ודימה

    מתנה ליום הולדת - לימוד בסדנה של גבינות מהלב

    היה יום מאוד מהנה ומועיל מבחינה מקצועית.

    תודה

  • מאיר - עוסק בטיפול במכורים ומכין איתם גבינות

    אני גאה ללמוד עם אנשים כמוכם.

    המקצוענות שלכם תורמת המון להצלחת הגבינות.

  • ראז נאווה

    אני שוב רוצה להודות לכם מכל הלב על כך שפתחתם את ביתכם וליבכם בפני והקדשתם לי את מלוא תשומת הלב ביום שבת ארוך ונפלא!!. 
    את ממש אוצר בלום של ידע אבל מעבר לזה את מורה בחסד עליון! רואים על פנייך את הנאתך מהנחלת והעברת היידע שלך לאחרים. ולך גדי העזר שנגדה, תודה על קבלת פנים חמה , מפנקת, משמינה ובעיקר משכרת!!
    הרגשתי אצליכם כמו שילד מרגיש ביורודיסני!!!
     
    נשיקות ולהשתמע

  • יניב טרם

    היה לי כיף גדול לבלות יום מלא כזה

    למדתי המון, התנסתי בהכנת הגבינות בבית בצורה הכי יסודית שיכולתי לקוות

    יתרון היחס האישי של אחד על אחד הוא משמעותי ביותר כשמדובר בתהליך מתוזמן ומדויק כמו הכנת גבינה

    ואני חושב שניצלנו אותו בצורה הכי יעילה.

    הטיפים והתובנות הקטנות שעושות את ההבדל בין גבינה טובה למעולה מילאו לי לפחות חצי מחברת ובכולם בטח אשתמש.

    תודה על הכל, תודה על הסבלנות וההשקעה ואני מתכנן להופיע ברגע שיהיה לי במה להשוויץ.

    עם יין....

     יניב טרם

  • שרון, לימור וענת

    מאגר ידע בלתי נדלה, עושה חשק לעשות גבינות בבית בלי סוף ולחזור לקורסים והעשרות נוספים.

    תודה רבה מעומק הלב. בטוחה שנתראה שוב.

  • יהודית חזיזה

    תודה על ההדרכה ההסבר המדויק, והסבלנות, מביא עוד חשק ללמוד הכנת גבינות בבית.

    בגבינות מהלב לומדים איך עושים גבינות בבית.

    בברכה,

    יהודית חזיזה