ציוד וחומרים להכנת גבינות עובש

• 

  נייר לעטיפת גבינות עובש בגדלים שונים

  נייר זה הוא הנייר המקורי שמשתמשים בו במחלבות הגדולות לעטיפת גבינות עובש.
  הוא מורכב משתי שכבות נייר. האחת מאפשר לגבינה לנשום והשכבה השניה משמשת כהגנה.

  ניתן לרכוש אצלינו בגדלים ומחירים שונים: 1.50 שקל, 1.60 שקל, 2.60 שקל.
• 

  עובש לגבינת קממבר

  ל-100 ליטר חלב (כל החברות)

  ₪27.00
• 

  גאוטריקום קנדידום

  משתשמים במחמצת הנ"ל בגבינות עובש למניעת הדבקות מעובשים ופטריות לא רצויות. נגד "שערות חתול",נקודות שחורות ומוסיף ארומה לגבינות.

  ל-100 ליטר חלב.

   

  ₪25.00
• 

  עובש לגבינות רוקפור

  ל- 100 ליטר חלב.

  ₪27.00
• 

  מחמצת - תוסף לעובש רוקפור

  מחמצת זו מתאימה לגבינות מסוג רוקפור. מחמצת זו מפיקה גז, היא פועלת בתוך החורים של הגבינה וגורמת לעובש לפרוץ החוצה.

  מחמצת זו מוסיפה מרקם קרמי לגבינה.

  ₪27.00
• 

  תבנית מקורית להכנת גבינת סנט מור

  1 יחידה.

  ₪27.00
• 

  תבנית בצורת לב לגבינות עובש

  1 יחידה.

  ₪30.00
• 

  תבנית בצורת פירמידה לגבינות עובש

  1 יחידה.

  ₪27.00