קורס הכנת גבינות קשות פרטי לפי בחירתכם

אתם מחליטים איזה גבינות קשות אתם רוצים ללמוד. במידה ואתם מתלבטים,בתחילת השיעור תוכלו לטעום ממבחר הגבינות שלנו ולהחליט במקום איזה גבינות אתם רוצים ללמוד. אנחנו מייצרים מעל 50 סוגי גבינות.

הקורס הוא קורס המשך לקורס הבסיסי, הוא יום לימודים ארוך שבמהלכו תכינו 3 סוגי גבינות לפי בחירתכם.

במהלך הקורס תלמדו על המחמצות השונות ועל האופן שבו החיידקים השונים משפיעים על טעם ומרקם הגבינה, בנוסף לכך תלמדו איך החיידקים פועלים בטמפרטורות השונות וכיצד על ידי שימוש בטכניקות שונות ניתן להגיע לטעמים ומרקמים שונים.

בקורס תלמדו איך לקבל קליפה בגבינות השונות ואיך לשמור עליה ללא סדקים וללא הידבקויות.

בסיום הקורס אתם מקבלים את הגבינות שהכנתם וחוברת עם הסברים ומתכונים לגבינות שהכנתם במהלך השיעור.

גם לאחר סיום הקורס נשמח לתת לכם את תמיכתינו הטלפונית.

במהלך הקורס מוגשות ארוחות עם מבחר הגבינות שלנו, המאפים והסלטים השונים אשר כולם מעשי ידינו.

לפרטים נוספים נא להתקשר לנייד: 054-7522906.

נשמח לראותכם בין משתתפי הקורס.

גדי,
גבינות מהלב